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すずきのレモンマリネソテー





(4人前)

すずき・・・・・・・・・・・・・・・4切
レモン・・・・・・・・・・・・・・・・1個
ミックスハーブ(ドライ)・・・1カップ
オリーブオイル・・・・・・・・100cc
塩、こしょう・・・・・・・・・・少々
ラディッシュ・・・・・・・・・4個




作り方
  1. すずきは1切を半分に切り、塩、こしょうをふる。
  2. レモンは皮付きのままスライスする。
  3. バットなどにすずきを並べて、ミックスハーブをふりかけてレモンを載せる。オリーブオイルを全体に回しかけ、約30分〜1時間マリネする。
  4. フライパンを熱し、取り出したすずきをいれてソテーする。
  5. 器にすずきを盛り、漬けておいたレモン、飾り切りしにしたラディッシュをそえる。
★オーブントースターで焼いてもOK


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